Salento liegt im Valle de Cocora, umgeben von atemberaubender Natur. Wie der Name schon sagt ist die Region aber auch für den Kaffeeanbau bekannt. Kolumbien ist schliesslich nach Brasilien und Vietnam der drittgrösste Kaffeeproduzent/-exporteur. Der Kaffee wächst am besten beim hier herrschenden Klima und der entsprechenden Höhe (1800 müM). So stattete ich natürlich auch einer Kaffeefinca einen Besuch ab. Es verschlug mich als erstes zu 'Don Elias', welcher mich gleich persönlich begrüsste. Ein typischer Kaffeebauer, chic gekleidet mit passendem Sombrero und bestimmt schon in den 70ern. Die Führung wurde dann von seinem Enkel durchgeführt. Die Finca von Don Elias produziert zu 100% biologischen Kaffee und so lernten wir viel spannendes über den biologischen Anbau, zum Beispiel dass Chili ein natürliches Pestizid ist oder dass die Bananen und Platano (Kochbananen) Stauden nicht nur Schatten, sondern der Erde auch Feuchtigkeit spenden. Bei Don Elias ist noch alles Handarbeit.
Da mich interessierte, wie der Kaffeeanbau in einem 'Grossbetrieb' von statten geht, besuchte ich (verbunden mit einer Biketour durch die wunderschöne Landschaft, bei der ich praktisch keinem Menschen begegnete) die grösste Kaffeefinca in der Umgebung 'El Ocaso'. Dort nahm ich an einer Tour mit anschliessendem Degustationskurs teil, was sehr interessant war. Wir waren nur zu zweit und da die zweite Reisende fliessend spanisch sprach und es für mich eine gute Übung war, wurde die Tour kurzerhand auf Spanisch durchgeführt. Erst hier habe ich gemerkt wie gut mein Spanisch mittlerweile ist. Ich konnte den Schilderungen ohne Weiteres folgen und habe wenn auch nicht alles so doch zumindest den jeweiligen Zusammenhang verstanden :) Echt toll! Im Übrigen unterscheiden sich die beiden Fincas aber nicht voneinander, ausser dass bei El Ocaso grosse Maschinen im Einsatz sind. Doch auch hier ist die Ernte noch Handarbeit. Und auch hier werden nur die besten Bohnen für den Export verwendet. Die weniger guten Bohnen werden inländisch weiterverkauft, was evt begründet wieso Kolumbien zwar viel Kaffee exportiert, jedoch keine wirkliche Kaffeekultur hat.
Während meiner Zeit in Salento stattete ich natürlich auch dem nahe gelegenen Valle de Cocora einen Besuch ab. Leider regnete es auf der 6stündigen (Schlamm)Wanderung (wovon wir 2 Stunden auf dem Pferd zurück legten) in Strömen, was aber der Schönheit der Natur keinen Abbruch tat. Wir überquerten Flüsse, ritten durch den Nebelwald, bestaunten Kolibris und das Wahrzeichen des Tals resp. des ganzen Landes: die bis zu 60m hohen Wachspalmen. Nun heisst es Abschied nehmen: mein nächster und letzter Halt dieser Reise ist die Hauptstadt Bogotá.
Blick auf Salento
La Plaza
Salento mit seinen schönen Häusern im Kolonialstil
Salento liegt umgeben von wunderschöner Natur
Kaffeeplantage
Kaffeeblüte, sieht nicht nur aus wie Jasmine sondern riecht auch so
Kaffeebohnen, nur die roten sind reif für die Ernte
Kaffeeplantage von Don Elias
Hier werden die Bohnen geschält
anschliessend gewaschen und getrocknet
geröstet...
...und schliesslich gemahlen
tolle Aussichten auf meiner Biketour
Hoch zu Ross überquerten wir Flüsse
fanden bei der anschliessenden Wanderung Fliegenpilze im Wald
und bestaunten Kolibris
bevor wir unter den höchsten Palmen der Welt hindurchwanderten
Am Schluss zeigte sich sogar noch etwas blauer Himmel
Ich konnte mich gar nicht satt sehen an der wunderschönen Landschaft
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